Una spettacolare focaccia, lunga oltre 14 metri, condita alla contadina e altri saporiti prodotti tipici locali sono stati offerti domenica sera in degustazione gratuita in piazza Vittorio Emanuele. L’occasione è stata offerta dall’arrivo del simulacro dell’Immacolata Concezione condotto in processione, con in testa al corteo il parroco, don Rocchelio Giuliana, il sindaco, Massimiliano Conti, e l’assessore Gesuè Allia, alla presenza di altre autorità civili e militari e di tantissimi fedeli.

I prodotti sono stati preparati dalla scuola Futura nell’ambito dell’iniziativa “Niscemi che piace” promossa dall’amministrazione comunale per rendere il periodo invernale e le festività natalizie più piacevoli con la valorizzazione dei sapori della tradizione. Un momento molto apprezzato, frutto dell’impegno del personale docente del corso di Cucina della scuola, ente di formazione, diretta dal professor Emiliano Rizzo.

Una focaccia da Guinness o quasi, condita e servita grazie alla sapienza dal docente ed esperto panificatore Franco Cortes. Alla preparazione ha dato il proprio contributo la condotta Slow di Niscemi che si è impegnata a reperire prodotti col marchio del presidio e materie prime a chilometro zero.
La serata è stata anche allietata in piazza Vittorio Emanuele da canti “Gospel” eseguiti da un Coro di Catania che ha reso l’atmosfera natalizia ancora più lieta, emozionante e coinvolgente.
La processione dell’Immacolata concezione, caratterizzata dall’atto di affidamento della città da parte del sindaco Massimiliano Conti all’Immacolata Concezione, si è poi conclusa in serata con l’esecuzione del fuochi di artificio nel piazzale antistante la scuola di San Giuseppe ed il rientro del simulacro nella chiesa di Sant’Antonio di Padova.